『祐里那の壺』

大根と原木椎茸

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HooME group 尾張旭店 東洋清体SHYNIE 店長の木村祐里那でーす! さいきん、おかげさまで、いそがしくて… 家で料理をする時間がありません(泣 料理、好きなんですけどね。 山で畑をやっている友人から 大根と、原木椎茸!を頂いたのですが、このままではダメにしてしまいそう…なので、せめて、干すことにしました。 原木椎茸は、まず、水に浸します。枯れ草や土、虫がついていることもあります。水につけることで、虫がいたら出てきます。 そして、サッとあらってから切ります。もしくは丸のまま干します。 大根は、洗ってから切ります。わたしはいちょう切りにします。 ほんとは今炒めて食べたら美味しいんだけど、干したら干すだけの良さがあります。旨味も凝縮するし、保存がききます。 カラカラになるまでこのまま。 たまに、手でパラパラとほぐします。 おいしくなるのが、たのしみだなー。 ~お知らせ~ 東洋清体SHYNIEのご予約・ご来店の際に、とってもお得なアプリ! インストールしてお得な情報をGET♪ HooME group 紹介コード:01032949 https://s.hoomegroup.com/IfwiH9

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